Table du chef, cuisine ouverte

Tunis, TunisieAdresse Séjour24Coffret Signature

Photos d’illustration — démonstrationSéjour24 · EXP-TUN-CC679

Gastronomie

Catégorie

3 h

Durée

6 convives

Table privée

7 services

Signature

Coffret

L’essentiel

La description

Six couverts au comptoir, face au passe. On voit tout, on goûte tout.

Au dernier étage, Tunis s’allume pendant que l’on s’installe : la ville monte en intensité à mesure que le ciel descend. La table est privée, dressée pour jusqu’à 6 convives, et le chef passe en salle à chaque service.

Exclusivité

Cette ville seulement

Coffret

Signature

Ce qui se mange

Le menu

La carte du chef

Sept services

01
Kemia
Petites assiettes à partager, harissa maison
02
Brik à l’œuf
Thon, câpres, persil
03
Mechouia
Poivrons et tomates grillés au feu
04
Poisson du golfe
Chermoula, citron confit
05
Transition
Granité citron-jasmin
06
Couscous au poisson
Gombos, bouillon safrané
07
Makroudh
Dattes de Tozeur, thé aux pignons

Menu d’illustration — la carte est confirmée au moment de la réservation

Accord vins sur demande

Trois heures, chrono

Le déroulé

Le soir venu

Tunis s’allume, la table est dressée

C · Accueil
Apéritif face à la ville
Montée au dernier étage, installation au coucher du soleil
C + 0 h 30
Les premiers services
kemia, brik à l’œuf, mechouia
C + 1 h 30
Le chef en salle
poisson du golfe, transition, couscous au poisson — il présente chaque plat
C + 2 h 30
Dernier service
makroudh, digestif, fin de table

La fiche pratique

Les caractéristiques

Durée

3 h

Participants

jusqu’à 6

Catégorie

Gastronomie

Coffret

Signature

Exclusivité

Cette ville seulement

Réservation

Chèque Séjour24 · ou conciergerie

Après la soirée

Les avis

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