Table du chef, cuisine ouverte

Nairobi, KenyaAdresse Séjour24Coffret Signature

Photos d’illustration — démonstrationSéjour24 · EXP-NAI-4C05A

Gastronomie

Catégorie

3 h

Durée

6 convives

Table privée

7 services

Signature

Coffret

L’essentiel

La description

Six couverts au comptoir, face au passe. On voit tout, on goûte tout.

Au dernier étage, Nairobi s’allume pendant que l’on s’installe : la ville monte en intensité à mesure que le ciel descend. La table est privée, dressée pour jusqu’à 6 convives, et le chef passe en salle à chaque service.

Exclusivité

Cette ville seulement

Coffret

Signature

Ce qui se mange

Le menu

La carte du chef

Sept services

01
Bhajia
Pomme de terre épicée, kachumbari
02
Tilapia du lac
Citron, coriandre, oignons rouges
03
Nyama choma
Ugali, sukuma wiki
04
Kuku wa kupaka
Poulet, sauce coco, riz pilau
05
Transition
Granité fruit de la passion
06
Bœuf mijoté
Haricots, chapati
07
Mandazi
Café des hauts plateaux, cardamome

Menu d’illustration — la carte est confirmée au moment de la réservation

Accord vins sur demande

Trois heures, chrono

Le déroulé

Le soir venu

Nairobi s’allume, la table est dressée

C · Accueil
Apéritif face à la ville
Montée au dernier étage, installation au coucher du soleil
C + 0 h 30
Les premiers services
bhajia, tilapia du lac, nyama choma
C + 1 h 30
Le chef en salle
kuku wa kupaka, transition, bœuf mijoté — il présente chaque plat
C + 2 h 30
Dernier service
mandazi, digestif, fin de table

La fiche pratique

Les caractéristiques

Durée

3 h

Participants

jusqu’à 6

Catégorie

Gastronomie

Coffret

Signature

Exclusivité

Cette ville seulement

Réservation

Chèque Séjour24 · ou conciergerie

Après la soirée

Les avis

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