Table du chef, cuisine ouverte
Dakar, SénégalAdresse Séjour24Coffret Signature
Table du chef, cuisine ouvertePhotos d’illustration — démonstrationSéjour24 · EXP-DAK-23A92
Gastronomie
Catégorie
3 h
Durée
6 convives
Table privée
7 services
Menu
Signature
Coffret
L’essentiel
La description
Six couverts au comptoir, face au passe. On voit tout, on goûte tout.
Au dernier étage, Dakar s’allume pendant que l’on s’installe : la ville monte en intensité à mesure que le ciel descend. La table est privée, dressée pour jusqu’à 6 convives, et le chef passe en salle à chaque service.
Exclusivité
Cette ville seulement
Coffret
Signature
Ce qui se mange
Le menu
La carte du chef
Sept services
- 01Mise en boucheAccras de niébé, sauce kaani
- 02Petite côteCrevettes de Joal, citron vert, oignons doux
- 03ThieboudienneRiz au poisson, légumes du jour
- 04YassaPoulet, oignons confits, moutarde, citron
- 05TransitionGranité bissap
- 06MaféBœuf, sauce d’arachide, riz blanc
- 07ThiakryMil, lait caillé, mangue
Menu d’illustration — la carte est confirmée au moment de la réservation
Accord vins sur demande
Trois heures, chrono
Le déroulé
Le soir venu
Dakar s’allume, la table est dressée
- C · AccueilApéritif face à la villeMontée au dernier étage, installation au coucher du soleil
- C + 0 h 30Les premiers servicesmise en bouche, petite côte, thieboudienne
- C + 1 h 30Le chef en salleyassa, transition, mafé — il présente chaque plat
- C + 2 h 30Dernier servicethiakry, digestif, fin de table
La fiche pratique
Les caractéristiques
Durée
3 h
Participants
jusqu’à 6
Catégorie
Gastronomie
Coffret
Signature
Exclusivité
Cette ville seulement
Réservation
Chèque Séjour24 · ou conciergerie
Après la soirée
Les avis
Aucun avis pour l'instant
Un avis n'est publié que s'il est rattaché à un séjour réellement effectué — nous n'en écrivons pas.