Dîner privé sur les toits

Abidjan, Côte d’IvoireAdresse Séjour24Coffret Prestige

Photos d’illustration — démonstrationSéjour24 · EXP-ABI-CECF5

Gastronomie

Catégorie

3 h

Durée

6 convives

Table privée

7 services

Prestige

Coffret

L’essentiel

La description

Table dressée face à la ville, menu en sept services, le chef en salle.

Au dernier étage, Abidjan s’allume pendant que l’on s’installe : la ville monte en intensité à mesure que le ciel descend. La table est privée, dressée pour jusqu’à 6 convives, et le chef passe en salle à chaque service.

Exclusivité

Cette ville seulement

Coffret

Prestige

Ce qui se mange

Le menu

La carte du chef

Sept services

01
Mise en bouche
Velouté d’igname, huile de basilic, pointe de piment doux
02
Lagune
Crabe bleu, bisque glacée, citron vert
03
Kedjenou
Poulet braisé à l’étouffée, jus corsé, igname fondante
04
Dorade royale
Attiéké croquant, sauce claire aux tomates confites
05
Transition
Granité ananas-gingembre
06
Canette, alloco
Jus de tamarin, plantain doré
07
Grand cru
Chocolat de Côte d’Ivoire, café, fleur de sel

Menu d’illustration — la carte est confirmée au moment de la réservation

Accord vins sur demande

Trois heures, chrono

Le déroulé

Le soir venu

Abidjan s’allume, la table est dressée

C · Accueil
Apéritif face à la ville
Montée au dernier étage, installation au coucher du soleil
C + 0 h 30
Les premiers services
mise en bouche, lagune, kedjenou
C + 1 h 30
Le chef en salle
dorade royale, transition, canette, alloco — il présente chaque plat
C + 2 h 30
Dernier service
grand cru, digestif, fin de table

La fiche pratique

Les caractéristiques

Durée

3 h

Participants

jusqu’à 6

Catégorie

Gastronomie

Coffret

Prestige

Exclusivité

Cette ville seulement

Réservation

Chèque Séjour24 · ou conciergerie

Après la soirée

Les avis

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